炒鸭肉酸辣椒是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：鸭肉、酸辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
鸭肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使其入味。
酸辣椒切成小段,葱姜蒜切成末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至肉片变色。
倒入酸辣椒段，继续翻炒,让酸辣味充分融入鸭肉中。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至鸭肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟小贴士：
鸭肉切片时，可以适当放点盐,这样可以使肉片更加入味。
酸辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢酸辣味的朋友可以多放一些。
炒鸭肉时，火候要掌握好,以免肉片炒老了口感不好。
炒好的鸭肉酸辣椒可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,美味又下饭。
炒鸭肉酸辣椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会、家庭聚餐时大展身手，为家人和朋友带来美味佳肴！快快动手尝试一下吧！🍲🥘
