🌶️尖椒炒肥肠腊肠,美味家常菜的制作方法🥢
尖椒炒肥肠腊肠是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 肥肠 200克
- 腊肠 150克
- 尖椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将肥肠和腊肠清洗干净，肥肠可以用面粉和盐揉搓，然后用清水冲洗干净,腊肠切片备用。
- 处理尖椒：将尖椒去籽切块，大蒜和生姜切片,青蒜切段备用。
- 炒肥肠：锅中倒入适量食用油，油热后放入肥肠，用中火翻炒至肥肠表面微焦,捞出备用。
- 炒腊肠：锅中留少许油，放入腊肠片，用中火翻炒至腊肠表面微焦,捞出备用。
- 爆香：锅中再次倒入适量油,放入大蒜片和生姜片爆香。
- 炒尖椒：将尖椒块放入锅中,用大火翻炒至尖椒断生。
- 加入肥肠和腊肠：将炒好的肥肠和腊肠放入锅中,与尖椒一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
- 出锅：最后加入鸡精调味，撒上青蒜段,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肥肠在烹饪前一定要清洗干净,否则会有异味。
- 腊肠本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒尖椒时火候要大,以免尖椒出水变软。
这样一道美味的尖椒炒肥肠腊肠就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲
