🍲 紫苏炒田螺炒鱼，家常美味两道菜！
亲爱的朋友们,今天我要为大家分享的是两道家常美味的菜肴——紫苏炒田螺和炒鱼，这两道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我们一起来看看这两道菜的具体做法吧！
🍲 紫苏炒田螺
【食材】
- 田螺 500克
- 紫苏叶 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【做法】
- 将田螺清洗干净,用盐和料酒浸泡30分钟，去除泥沙。
- 热锅凉油,加入姜蒜末炒香。
- 放入田螺翻炒至壳微微张开。
- 加入紫苏叶继续翻炒,让紫苏的香气充分释放。
- 调入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,出锅即可。
🍲 炒鱼
【食材】
- 鱼肉 300克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒜苗 适量
【做法】
- 鱼肉切片,用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香。
- 放入鱼片,用中火煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、生抽调味。
- 最后撒上蒜苗,翻炒均匀，出锅即可。
这两道菜都是非常适合夏天食用的,紫苏炒田螺清香开胃，炒鱼鲜嫩可口，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🍽️
