🔥辣炒芹菜炒扇贝肉，鲜美滋味尽在这一盘！
😋想要在家享受一顿美味的海鲜大餐，不妨试试这道辣炒芹菜炒扇贝肉，这道菜色香味俱佳，简单易做，保证让你食欲大开！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥦【食材准备】
- 芹菜 1根
- 扇贝肉 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 1勺
- 生姜 1小块
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 少许
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将芹菜洗净切成段，生姜切成末，干辣椒剪成小段。
- 处理扇贝肉：将扇贝肉清洗干净，去掉杂质，沥干水分备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒至断生，然后盛出备用。
- 炒扇贝肉：锅中留少许油，放入扇贝肉，加入料酒和生抽，翻炒至扇贝肉变色。
- 加入芹菜：将炒好的芹菜重新放入锅中，与扇贝肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、老抽、白胡椒粉和干辣椒，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待所有食材炒至入味后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 芹菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 扇贝肉不宜炒得太老,以免口感变硬。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整。
😋完成！这样一道色香味俱全的辣炒芹菜炒扇贝肉就做好了，快来试试吧，保证让你回味无穷！🌶️🥦🦀
