😋素炒黄豆芽，简单又美味的家常菜😊
黄豆芽,这种脆嫩的小菜，富含丰富的营养，无论是凉拌还是炒制，都是餐桌上的佳品，就让我来教大家咋做一道简单又美味的素炒黄豆芽吧！🌱
🍳【准备材料】
- 黄豆芽 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 少许
- 蒜蓉辣椒酱 1大勺（可选）
🌱【制作步骤】
- 黄豆芽处理：将黄豆芽洗净，去掉根部和老叶，沥干水分备用。🌱
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜洗净，切成末备用。🌶️
- 青红椒切丝：如果喜欢辣味，可以将青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
- 加入黄豆芽：将黄豆芽放入锅中，快速翻炒至断生。🌱
- 调味：加入适量的盐和鸡精或味精调味，根据个人口味可以适量调整。🌶️
- 加入青红椒：如果喜欢辣味，此时加入青红椒丝一起翻炒。🌶️
- 蒜蓉辣椒酱：如果喜欢更浓郁的口味，可以加入一大勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀。🌶️
- 出锅装盘：炒至豆芽完全断生，颜色鲜亮，即可出锅装盘。🍽️
🍲【小贴士】
- 黄豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，保持豆芽的翠绿。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的种类和用量。
😊这样一道简单又美味的素炒黄豆芽就完成了，快快动手尝试一下吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👩🍳👨🍳🍽️
