炒辣椒鸡胸是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的辣椒鸡胸。
🍳【准备材料】
- 鸡胸肉 200克
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,让鸡肉入味。
- 干辣椒剪成小段，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至变色,鸡肉熟透。
- 放入干辣椒，根据个人口味调整辣椒的多少,继续翻炒。
- 加入葱段,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精/味精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 鸡胸肉比较容易变老，腌制时可以加入一点料酒和生抽,这样可以使鸡肉更加嫩滑。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒时火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老了。
🍳【成品展示】 炒好的辣椒鸡胸色泽红亮，鸡肉鲜嫩，辣椒香辣可口，是一道非常适合下饭的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍳
