🍳腐竹鸡蛋炒——家常美味简单学！
腐竹和鸡蛋，这两样食材搭配起来，简直是家常菜中的绝配！不仅营养均衡，而且口感鲜美，就让我来教大家如何炒出美味的腐竹鸡蛋吧！🌟
准备好以下食材和调料：
- 腐竹：适量
- 鸡蛋：2-3个
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
让我们开始烹饪吧！👩🍳
腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡，大约30分钟，使其充分泡发，泡发好的腐竹捞出,切成小段备用。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,大火加热至油热。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
炒腐竹：在锅中留少许油，放入切好的腐竹段，用中火翻炒,使其表面微微焦黄。
调味：加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与腐竹一起翻炒均匀。
撒上葱花：撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 腐竹和鸡蛋的配比可以根据个人口味调整。
这样一道美味的腐竹鸡蛋炒就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！🥳🍳
