🍲黑豆腐炒肉末,美味家常菜🍲
黑豆腐炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感独特,下面就来为大家详细介绍一下黑豆腐炒肉末的炒制方法。
🌟食材准备：
- 黑豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟炒制步骤：
黑豆腐洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
青红椒洗净，切成小块；生姜切丝,备用。
热锅凉油，油热后放入肉末,翻炒至变色。
加入生姜丝和葱花,继续翻炒出香味。
放入黑豆腐块,翻炒均匀。
加入生抽、老抽,调色调味。
加入青红椒块,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使黑豆腐炒肉末更加入味。
出锅前，撒上葱花,增加香味。
🌟小贴士：
- 焯水可以去除黑豆腐的豆腥味,使口感更佳。
- 肉末可以提前腌制一下，加入适量的盐、生抽、老抽和水淀粉,让肉末更加入味。
- 炒制过程中，注意火候,避免黑豆腐炒糊。
🎉黑豆腐炒肉末是一道简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧！🎉
