🍆🥔 土豆炒茄子干,家常美味轻松做！
土豆炒茄子干是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下土豆炒茄子干的做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 土豆 2个
- 茄子干 100克
- 大蒜 3瓣
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🎯 制作步骤：
1️⃣ 土豆洗净去皮，切成小块；茄子干用温水泡发后，切成条状；大蒜、生姜切片,青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油,油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
3️⃣ 放入土豆块翻炒至表面微黄,再加入茄子干一起翻炒。
4️⃣ 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀。
5️⃣ 放入青红椒丝,快速翻炒均匀。
6️⃣ 炒至青红椒丝断生,即可出锅装盘。
🍽️ 注意事项：
- 茄子干在泡发时，可以加入一些食用碱，这样可以使茄子干更加柔软,口感更佳。
- 炒土豆时，不要炒得太久，以免土豆变软,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
土豆炒茄子干不仅美味可口，而且做法简单，是一道非常适合家庭制作的菜品，快快动手试试吧！👍🥳
【 土豆炒茄子干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，学会了这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能提升自己的厨艺，赶快动手试试吧！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍴🎉
