豌豆咸菜炒瘦肉——家常美味,简单易学！
🌟食材准备🌟
- 瘦肉：150克
- 豌豆咸菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1茶匙
🌿烹饪步骤🌿 1️⃣ 将瘦肉切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，腌制10分钟。 2️⃣ 豌豆咸菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。 5️⃣ 加入豌豆咸菜，翻炒均匀。 6️⃣ 将炒好的瘦肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐和少许白糖，快速翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的豌豆咸菜炒瘦肉！
🍲小贴士🍲
- 肉片腌制时，加入料酒可以去除腥味,使肉片更加鲜美。
- 豌豆咸菜在炒制过程中，可以适当加入少许水,使菜肴更加鲜嫩。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免肉片变老。
豌豆咸菜炒瘦肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🥳🍲
