莴笋炒小海兔是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下莴笋炒小海兔的烹饪方法吧！🍽️
准备好以下食材：莴笋1根、小海兔300克、红椒1个、蒜瓣3瓣、生姜1小块、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
莴笋去皮,切成细丝；红椒切丝；蒜瓣和生姜切成末。
小海兔用清水冲洗干净,放入沸水中焯水，去除腥味，捞出备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入莴笋丝翻炒至断生,再加入红椒丝翻炒均匀。
放入焯好水的小海兔,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和料酒调味，翻炒均匀。
炒至食材熟透,出锅前撒上少许葱花即可。
烹饪小贴士：
莴笋丝要切得细一些,这样口感更佳。
小海兔焯水时,水开后放入海兔，焯水时间不宜过长，以免口感变老。
红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感,如果不喜欢吃辣，可以去掉。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
莴笋炒小海兔是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
