东北炒猪爪子——美味可口的家常菜🍲
东北炒猪爪子是一道极具地方特色的美食，口感鲜美，营养丰富,下面就来为大家分享如何炒出美味可口的东北炒猪爪子。
🌟食材准备：
- 猪爪子500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、醋、淀粉适量
🌟烹饪步骤：
- 将猪爪子清洗干净，剁成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 葱切段，姜切片，蒜拍碎,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 放入猪爪子翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,使猪爪子更加入味。
- 待猪爪子炖至软烂,加入青红椒丝翻炒片刻。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪爪子在炖煮过程中要不断翻动,以免粘锅。
- 炖煮时间根据猪爪子的软硬程度进行调整,煮至软烂即可。
- 炒制过程中可根据个人口味适量添加调料。
东北炒猪爪子是一道简单易学的家常菜，美味可口，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！🍲🥳
