🍖猪肉炒香菇炒土豆——家常美味,简单易学！
猪肉炒香菇炒土豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肉：200克
- 香菇：100克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐和少量淀粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂，洗净后切成薄片；土豆去皮，切成薄片；青红椒去籽,切成小块。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末爆香。
- 加入香菇片和土豆片，翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟,让食材更加入味。
- 待汤汁浓稠，食材熟透后,即可关火出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 土豆切片后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,防止炒制时粘锅。
- 炒制过程中，注意火候,避免食材炒糊。
猪肉炒香菇炒土豆是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松为家人朋友带来满满的幸福感，快动手试试吧！🍳🍲🌟
