🐷熟炒猪肝：美味可口的家常菜，这样做超好吃！
猪肝是许多人喜爱的食材之一,其丰富的营养价值和独特的口感，让人欲罢不能，就让我来给大家分享一道简单易学的家常菜——熟炒猪肝，教大家如何将猪肝炒得美味可口！
🍲【食材准备】
- 猪肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肝切成薄片,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 大蒜和生姜分别切成末,青红椒切成片。
- 在碗中,加入酱油、料酒、生抽、白糖和少量清水，搅拌均匀，制成调味汁。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肝片,快速翻炒至猪肝变色。
- 倒入调味汁,翻炒均匀，使猪肝充分吸收调味汁的味道。
- 加入青红椒片,快速翻炒均匀。
- 猪肝炒至熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肝切片时,最好斜切，这样炒出来的猪肝口感更佳。
- 猪肝浸泡时,可以加入少量淀粉，有助于去除血水和杂质。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感不佳。
🍲【美食分享】 熟炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是搭配米饭还是面条，都是一道不可多得的美味佳肴，快来试试这道简单易学的猪肝炒菜吧，让你的家人朋友都爱上这道美食！
🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🍴🥢
