🍈🍀西湖瓜炒酸菜——简单美味的家常菜🍴
西湖瓜炒酸菜是一道简单又美味的家常菜,尤其在炎炎夏日，这道菜更是能带来清凉口感，下面，就让我为大家详细介绍一下西湖瓜炒酸菜的烹饪方法吧！🌟
🍈西湖瓜：选择新鲜的西湖瓜，肉质鲜嫩，口感清爽。
🍀酸菜：选用酸爽可口的酸菜，最好是自家泡制的，这样口感更佳。
🌿蒜苗、辣椒：适量蒜苗和辣椒，增加菜肴的香气和辣味。
🌟食材准备好后，我们就可以开始烹饪了：
将西湖瓜洗净去皮,切成薄片；酸菜洗净切成细丝；蒜苗洗净切段；辣椒去籽切丝。
热锅倒油,油热后放入切好的西湖瓜片，快速翻炒至瓜片变软。
放入酸菜丝,继续翻炒，让瓜片和酸菜充分混合。
然后加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
放入蒜苗和辣椒,快速翻炒几下，让蒜苗和辣椒的香气释放出来。
出锅前,可以适量加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
🌟烹饪小贴士：
炒西湖瓜时,火候要大，以免瓜片炒得太老。
酸菜在炒制过程中会出汤,所以不要加太多水。
根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
🍲一道美味的西湖瓜炒酸菜就完成了！这道菜色香味俱佳，清爽可口，适合夏日食用，快动手试试吧！🎉🍽️
