秋葵炒广肠是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养均衡，而且口感独特，下面就来教大家如何将这道菜炒得美味可口🍳。
准备好所需的食材：新鲜的秋葵、广肠、大蒜、生姜、辣椒（可选）、盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料。
【步骤一：处理食材】
- 秋葵洗净,切成长段；广肠清洗干净，切成适当大小的块状。
- 大蒜和生姜切片,辣椒切丝备用。
【步骤二：焯水】
- 将切好的秋葵和广肠分别焯水,焯水时间不宜过长，以保持食材的脆嫩口感。
- 焯水后捞出,过冷水，沥干水分。
【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
- 加入辣椒丝,炒出香味。
- 放入焯水后的秋葵和广肠,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
【步骤四：出锅】
- 炒至秋葵和广肠熟透,汤汁收浓。
- 出锅前可以撒上一些葱花增加香气。
- 美味的秋葵炒广肠就完成啦！
【小贴士】
- 焯水可以去除秋葵和广肠的异味,同时保持食材的口感。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免秋葵和广肠过于焦糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的种类和用量。
秋葵炒广肠是一道简单易学的家常菜,希望大家都能在家轻松做出美味的秋葵炒广肠，享受健康美味的餐桌时光🍽️！
