兰州拉面的炒鸡块怎么做 🍳
兰州拉面作为我国著名的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而炒鸡块作为兰州拉面的经典搭配，更是让人回味无穷，就让我为大家揭秘兰州拉面炒鸡块的独特做法吧！🎉
准备食材 🍲
- 鸡肉：500克
- 拉面：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
炒鸡块步骤 🌟
准备鸡肉：将鸡肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟，使其入味。🍗
切配辅料：将葱、姜、蒜切成末；青椒、红椒切成小块。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡块，快速翻炒至变色。🍳
加入辅料：将切好的葱、姜、蒜末放入锅中，继续翻炒出香味。🌿
调味：加入适量酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。🍲
加入青椒、红椒：将青椒、红椒放入锅中，与鸡块一起翻炒。🌿
出锅装盘：待青椒、红椒炒至断生后，撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘。🍲
炒鸡块搭配 🍜
炒鸡块与兰州拉面搭配,简直是绝配！将炒好的鸡块放入碗中，倒入煮熟的兰州拉面，再来上一勺热油，香气扑鼻，美味可口。🍜
小贴士 📝
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡块时,火候要掌握好，以免鸡肉炒老。
- 青椒、红椒可以替换成自己喜欢的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
学会了兰州拉面炒鸡块的做法,是不是已经迫不及待想要尝试了呢？快来动手试试吧！😋
