🍲 板筋不是牛肉，却比牛肉更美味，这样炒着吃,太香了！
板筋，听起来像是牛肉的一种，但实际上它并不是，板筋，顾名思义，是指猪的蹄筋部位，含有丰富的胶原蛋白，口感独特，营养丰富，就教大家如何将板筋炒得美味可口,比牛肉还要香！
🍳 炒板筋的准备工作：
- 材料：板筋500克，生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、蒜末、葱花、干辣椒适量。
- 调料：生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉、食用油。
🌟 炒板筋的步骤：
- 焯水：将板筋放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净,备用。
- 腌制：将焯水后的板筋放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉、淀粉,拌匀后腌制30分钟。
- 炒制：
- 热锅凉油，油温5成热时，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香。
- 将腌制好的板筋放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,炒匀即可。
🍲 炒好的板筋色泽红亮，口感劲道，胶原蛋白丰富，不仅美味，而且具有很好的滋补效果，搭配米饭或者面条,都是一道非常不错的下饭菜。
板筋虽然不是牛肉，但它的美味绝不亚于牛肉，这样炒出来的板筋，口感独特，香气扑鼻，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲
