茼蒿炒肉丝的做法大全

🌿茼蒿炒肉丝的做法大全🍲

茼蒿炒肉丝是一道家常美食,色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，下面，就为大家带来茼蒿炒肉丝的做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 茼蒿：适量
• 猪里脊肉：适量
• 青红椒：适量
• 姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量

🌿【做法步骤】 1️⃣ 茼蒿洗净，切成段；青红椒洗净，切丝；猪里脊肉切成细丝。 2️⃣ 将切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。 3️⃣ 姜蒜切成末备用。 4️⃣ 热锅冷油，油热后放入姜蒜末爆香。 5️⃣ 放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。 6️⃣ 加入茼蒿段，快速翻炒均匀。 7️⃣ 加入少许老抽调色，继续翻炒均匀。 8️⃣ 最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

🌿【小贴士】

• 茼蒿不宜炒太久,以免营养流失。
• 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
• 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如五香粉、胡椒粉等。

🌿【变花样】

• 为了增加口感,可以加入木耳、香菇等菌类食材。
• 烹饪过程中,可以根据个人喜好调整调料的用量。

🌿【 茼蒿炒肉丝的做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味佳肴！🍳🌿