🌟萍乡清炒毛豆做法窍门🌟
毛豆,又称青豆，是萍乡地区一道家常美食，清炒毛豆色泽碧绿，口感鲜嫩，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就让我为大家分享一些萍乡清炒毛豆的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 毛豆：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌱【做法步骤】 1️⃣ 将毛豆洗净，去掉两端，沥干水分备用。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入姜蒜炒香。 4️⃣ 放入毛豆，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量盐，继续翻炒均匀。 6️⃣ 待毛豆炒至变色，加入葱段，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
🌱【做法窍门】 1️⃣ 毛豆要新鲜，选择颗粒饱满、颜色鲜绿的毛豆。 2️⃣ 炒毛豆时，火候要大，动作要快，以免毛豆炒老了。 3️⃣ 加入葱段后，翻炒几下即可出锅，避免葱段炒糊。 4️⃣ 可以根据个人口味，加入适量的辣椒或者酱油提味。
🌟【小贴士】
- 毛豆不宜多吃,因为其中含有一定量的草酸，过多摄入会影响钙的吸收。
- 清炒毛豆是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
通过以上做法窍门,相信你已经学会了如何在家制作美味的萍乡清炒毛豆，快来动手试试吧，让你的餐桌也多一份绿色健康的美味！🍽️🌿
