炒猪肘子，一道色香味俱全的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能让餐桌充满家的温馨，下面，就让我为大家分享一道简单易学的炒猪肘子家常做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肘子1个（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 猪肘子洗净，放入锅中，加入适量的清水、生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至肉质软烂，捞出备用。 2️⃣ 炖好的猪肘子切成小块，备用。 3️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片爆香。 5️⃣ 加入猪肘子块，翻炒至表面微焦。 6️⃣ 加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。 7️⃣ 放入青红椒丝，快速翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。 9️⃣ 炒好的猪肘子装盘,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 炖猪肘子时,加入适量的料酒和生姜可以去腥增香。
- 炒猪肘子时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或者豆瓣酱,增加风味。
🍲【 炒猪肘子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家中的大厨，快动手试试吧，让你的家人朋友都享受到这道美味的佳肴！🍲🥢🍲
