韩式炒泡菜年糕汤怎么做🍲
韩式炒泡菜年糕汤，又称“炒年糕泡菜汤”，是一道色香味俱佳的韩国传统美食，它以鲜美的汤底、爽滑的年糕和酸辣的泡菜为主要食材，口感丰富，营养丰富,下面就来教大家如何制作这道美味的韩式炒泡菜年糕汤吧！
🌿【食材准备】
- 年糕 200克
- 泡菜 100克
- 韩式辣椒酱 1大勺
- 鸡蛋 1个
- 韩式泡菜汤料包 1包
- 清水 800毫升
- 韩式辣椒粉 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将年糕切成小段，泡菜切成小块,香葱切成葱花。
- 煮汤底：在锅中加入清水和韩式泡菜汤料包，大火煮沸后转小火煮10分钟,使汤底味道更加浓郁。
- 炒泡菜：在另一个锅中加入适量食用油，放入泡菜和韩式辣椒酱,小火翻炒至泡菜出香。
- 加入年糕：将煮好的汤底倒入炒泡菜的锅中，加入切好的年糕,煮至年糕变软。
- 打鸡蛋：在锅中打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅散,让鸡蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。
- 调味：根据个人口味，加入适量的韩式辣椒粉,搅拌均匀。
- 出锅：撒上葱花，关火,即可将美味的韩式炒泡菜年糕汤盛出。
🍲【小贴士】
- 年糕不宜煮太久,以免变得过于软烂。
- 鸡蛋打入汤中后，不宜搅拌,以免破坏蛋花的形状。
- 可以根据个人口味调整辣椒酱和辣椒粉的用量。
一碗热气腾腾、香气四溢的韩式炒泡菜年糕汤就做好了！快来品尝这道韩国传统美食吧！🍽️🌶️🍲
