🌿河南家常炒蒜薹,简单美味家常菜🍲
在河南，家常炒蒜薹是一道非常受欢迎的菜肴，蒜薹脆嫩可口，搭配上简单的调味，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下河南家常炒蒜薹的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 蒜薹：适量
- 红椒：1个（可选,增加菜肴色彩）
- 大蒜：几瓣
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【炒蒜薹步骤】
蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成约3厘米长的段，红椒洗净，切成与蒜薹相同长度的条状,大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。
炒蒜薹：将切好的蒜薹放入锅中，快速翻炒,炒至蒜薹断生。
调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀,让蒜薹均匀上色。
加入红椒：如果喜欢红椒的口感和颜色，此时可以加入红椒条,继续翻炒。
出锅：蒜薹炒至断生，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 红椒可以增加菜肴的鲜亮度，但不是必需品,可以根据个人喜好添加。
- 炒蒜薹时火候要大，动作要快,这样炒出的蒜薹才会更加脆嫩。
🌿【 河南家常炒蒜薹是一道简单易学的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的蒜薹佳肴！🍳🌿
