土豆炒里鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单,下面就来教大家如何炒出美味的土豆炒里鸡肉。
🍳【准备食材】
- 土豆 2个
- 鸡肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 土豆去皮切块，鸡肉切成薄片，葱切段,姜蒜切片备用。
- 鸡肉片中加入生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜炒香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 倒入炒好的鸡肉片,加入适量盐和鸡精调味。
- 翻炒均匀,让土豆和鸡肉充分吸收调味料的味道。
- 出锅前加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅装盘,即可享用美味的土豆炒里鸡肉。
🍳【小贴士】
- 土豆切块后可以先用水泡一下,防止氧化变黑。
- 腌制鸡肉时加入水淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 翻炒土豆时火候不宜过大,以免土豆变焦。
- 勾芡时要注意掌握好时间,以免汤汁过于浓稠。
土豆炒里鸡肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！🍲🍳🌟
