火腿炒鸡是一道简单美味的家常菜，既能满足我们对美食的渴望，又能轻松操作。😋火腿炒鸡怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 火腿：150克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 火腿切成片，青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至变色。
- 加入火腿片，继续翻炒,让鸡肉和火腿充分融合。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,出锅即可。
🍳【烹饪技巧】
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒和生抽，可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 火腿切片时，可根据个人口味选择厚薄，厚片口感更佳,薄片则更容易入味。
- 炒菜时，火候要掌握好，不宜过大,以免食材炒焦。
- 青红椒丝加入后，翻炒时间不宜过长，以免颜色变暗,口感变差。
火腿炒鸡是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。😊学会了这道菜，你可以在家轻松享受到美味的火腿炒鸡，与家人朋友共享美好时光，快来试试吧！🎉
