豆腐炒菠菜,一道简单又美味的家常菜。😊 豆腐和菠菜都是营养丰富的食材，搭配在一起，既健康又美味，下面，我就来给大家分享一下豆腐炒菠菜的烹饪方法，让你在家也能做出一道色香味俱全的佳肴！🍲
准备好食材：嫩豆腐1块、菠菜适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、食用油适量。
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍃
- 菠菜洗净,切成段，焯水后捞出，沥干水分。🥬
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。🌶️
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒至表面微黄。🍚
- 加入焯好水的菠菜段,快速翻炒均匀。🥬
- 加入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 炒至菠菜断生,豆腐表面有光泽，即可出锅。🍽️
豆腐炒菠菜的烹饪技巧如下：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加美味。
- 菠菜焯水可以去除草酸,防止人体吸收不良。
- 蒜末可以增加菜肴的香气,使菜肴更加美味。
- 炒菠菜时,火候要大，翻炒要快，以免菠菜变黄。
这样一道简单美味的豆腐炒菠菜就做好了！😋 既有豆腐的鲜嫩，又有菠菜的清爽，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快来试试吧！🎉
