🍳 西兰花炒鸡肝，美味营养的家常菜 🍖
西兰花炒鸡肝是一道集美味与营养于一体的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下西兰花炒鸡肝的烹饪方法。
🍳 准备食材：
- 西兰花 1颗
- 鸡肝 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
🍳 烹饪步骤：
将西兰花洗净,切成小朵，用开水焯一下，捞出备用，这样可以去除西兰花中的草酸，同时保持其脆嫩口感。
鸡肝用清水冲洗干净,切成薄片，用盐、生抽和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
大蒜和生姜分别切成末,青红椒去籽切片。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
加入腌制好的鸡肝片,快速翻炒至变色，炒至鸡肝熟透。
将焯好水的西兰花倒入锅中,与鸡肝一起翻炒。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒片,快速翻炒几下，使青红椒片断生。
出锅前撒上适量的胡椒粉,翻炒均匀即可。
🍳 小贴士：
- 炒鸡肝时火候要大,动作要快，以免鸡肝炒老了口感变硬。
- 西兰花焯水的时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
这样一道美味的西兰花炒鸡肝就完成了！🎉 它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️
