大葱苗炒腊肠，这道家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，大葱苗的独特香味与腊肠的咸鲜口感相得益彰,让人一吃就难以忘怀。
大葱苗是葱的嫩芽，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等营养成分，具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等功效，腊肠是猪肉经过腌制和晾晒而成的，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有开胃、消食、增强食欲等功效。
将大葱苗和腊肠一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感和风味，还可以提高菜肴的营养价值，炒制时，先将腊肠切成薄片，然后将大葱苗洗净切成段，热锅凉油，放入腊肠煸炒至变色，然后放入大葱苗翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料,翻炒均匀即可出锅。
大葱苗炒腊肠不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，无论是作为家常菜还是宴客菜,都能让人食欲大增。
