青椒炒肉是一道非常经典的家常菜,简单易做，美味可口，下面，就让我来为大家分享一下青椒炒肉的烹饪方法，让你们也能在家做出美味的青椒炒肉🍲！
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 青椒洗净,去籽切成丝；猪肉切成丝，用生抽、老抽腌制10分钟；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青椒丝翻炒。
- 青椒炒至断生后,倒入炒好的肉丝，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 炒至青椒熟透,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 青椒炒肉的关键在于火候,火不宜太大，以免炒糊。
- 肉丝腌制时,生抽和老抽的比例为1:1，这样炒出来的肉丝颜色更加诱人。
- 青椒炒肉时,可以根据个人口味适量加入一些豆瓣酱或辣椒酱，增加菜肴的口感。
🌶️【成品展示】 一道色香味俱全的青椒炒肉就完成了！青椒翠绿，肉丝鲜嫩，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷👍！
