🍽️干锅土豆片怎么炒素的？简单又美味！
干锅土豆片，一道家常而又美味的菜肴，不仅能够满足我们的味蕾，还能做到健康素食，下面，就让我来教大家如何炒出一盘色香味俱全的干锅土豆片吧！🌿
准备以下食材：土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、干辣椒、花椒、姜蒜、盐、生抽、老抽、豆瓣酱。
🌶️【步骤一：土豆处理】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 胡萝卜、青椒、洋葱也分别切片备用。
🍽️【步骤二：热锅凉油】
- 锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒和花椒,炒出香味。
- 加入切好的姜蒜,继续炒出香味。
🥔【步骤三：炒土豆片】
- 水分沥干后的土豆片放入锅中,用中火翻炒均匀。
- 土豆片炒至微黄，表面出现焦斑时,加入适量盐调味。
🥬【步骤四：加入配菜】
- 加入胡萝卜片、青椒片、洋葱片,继续翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀,让配菜充分吸收调料的味道。
🌶️【步骤五：收汁出锅】
炒至配菜断生，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片口感越脆。
- 炒土豆片时，火候不宜太大,以免外焦里生。
- 加入豆瓣酱后，要迅速翻炒均匀,以免豆瓣酱糊锅。
这样一道简单美味的干锅土豆片就炒好了！不仅健康，而且做法简单，快快动手试试吧！🎉🌈
