鱿鱼炒芹菜和木耳怎么做👩🍳
鱿鱼炒芹菜和木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备材料】
- 鱿鱼 200克
- 芹菜 200克
- 木耳 50克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
🍳【制作步骤】
准备食材：将鱿鱼清洗干净，切成圈状；芹菜去叶洗净，切成段；木耳提前用水泡发，洗净备用。
焯水：锅中加水烧开，放入鱿鱼圈焯水约1分钟，捞出备用，这一步可以去除鱿鱼腥味，同时保持鱿鱼的鲜嫩。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末和蒜末炒香。
下菜翻炒：将焯好水的鱿鱼圈、芹菜段和木耳放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味，根据个人口味可以加入少许老抽上色。
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 鱿鱼焯水的时间不宜过长,以免口感变老。
- 芹菜和木耳也可以根据个人喜好调整用量。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒片或者辣椒酱。
这道鱿鱼炒芹菜和木耳简单易做,既保留了食材的原汁原味，又营养均衡，快快动手尝试一下吧！🥳
