洋葱土豆炒肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒这道菜🍳。
准备以下食材：
- 洋葱 1个
- 土豆 2个
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用淀粉 适量
步骤如下：
准备食材：将洋葱洗净切丝，土豆去皮切片，猪肉切成薄片，生姜和大蒜切成末。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、老抽、白胡椒粉和少量食用淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用中火快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒洋葱土豆：在锅中留少量油，加入洋葱丝和土豆片，翻炒至洋葱变软，土豆片边缘微黄。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与洋葱土豆一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐调味，翻炒均匀后，撒上葱花增香，即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片外焦里生。
- 土豆片不宜炒得过久,以免过于软烂。
- 可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
洋葱土豆炒肉色泽诱人,口感丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
