腊肉炒豌豆粑，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面,就让我来为大家详细介绍一下腊肉炒豌豆粑怎么炒吧！
🍖【准备食材】
- 腊肉：适量
- 豌豆粑：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将腊肉切成薄片，豌豆粑切成小块，生姜切成丝，蒜切成末,葱切成葱花备用。
炒腊肉：锅中倒入适量植物油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微焦,腊肉出油。
炒豌豆粑：将煎好的腊肉推至锅边，锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
混合翻炒：将豌豆粑放入锅中，与腊肉、蒜末、姜丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让豌豆粑充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：待豌豆粑炒至熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水浸泡一段时间，这样可以使腊肉更加嫩滑,口感更佳。
- 豌豆粑不宜炒得太久，以免过于干硬,影响口感。
- 翻炒时火候不宜太大,以免豌豆粑烧焦。
🥢【 腊肉炒豌豆粑是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的腊肉炒豌豆粑吧！🎉🍲
