云南炒豇豆怎样炒好吃🍲
云南炒豇豆是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，豇豆在云南的种植历史悠久，营养丰富，口感鲜嫩，如何将这道菜炒得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下云南炒豇豆的做法。
🌿【食材准备】
- 豇豆500克
- 猪肉馅100克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟【炒制步骤】
- 将豇豆洗净，切成小段；猪肉馅加入少许盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的猪肉馅,翻炒至变色。
- 放入切好的豇豆段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
- 炒至豇豆变软，汤汁浓稠,撒上葱花提香。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入一些辣椒粉或花椒。
🌈【小贴士】
- 豇豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 炒豇豆时，火候要大，动作要快,以免豇豆炒得太老。
云南炒豇豆是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！👍🍲
