新鲜豆腐跟韭菜怎么炒🍲
新鲜豆腐和韭菜都是家常菜中常见的食材,两者搭配炒制出来的菜肴既美味又营养，下面就来教大家如何将新鲜豆腐和韭菜炒得色香味俱佳👩🍳。
准备所需食材：新鲜豆腐、韭菜、蒜末、盐、生抽、老抽、食用油。
新鲜豆腐切成小块,放入开水中焯水去除豆腥味，焯水时间约2分钟，捞出沥干水分备用。🍖
韭菜洗净切成小段,备用。🌱
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🌶️
将焯水后的豆腐块放入锅中,翻炒均匀，让豆腐表面均匀裹上油。🍤
接着加入韭菜段,快速翻炒均匀。🍃
调入适量的盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀，使调料充分融入食材中。🍴
炒至韭菜变软,豆腐块表面微微焦黄，即可出锅装盘。🍲
烹饪小贴士：
焯水可以去除豆腐的豆腥味,使口感更佳。
炒制过程中,火候不宜过大，以免韭菜炒糊。
韭菜易熟,所以要快速翻炒，以免过熟。
调味料可以根据个人口味适量调整。
这样一道美味的新鲜豆腐炒韭菜就完成了,色香味俱佳，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉
