辣椒炒辣菜头是一道非常美味的家常菜，它既保留了辣菜头的鲜嫩口感，又融入了辣椒的香辣味道，下面就来教大家如何炒出美味的辣椒炒辣菜头🌶️🥬。
我们需要准备以下食材：
- 辣菜头 1个
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们开始烹饪：
将辣菜头洗净，切成薄片；干辣椒剪成小段；生姜切片,蒜切末备用。
热锅倒油，油热后放入干辣椒段、姜片和蒜末,煸炒出香味。
将切好的辣菜头片放入锅中，快速翻炒均匀,让辣菜头片均匀受热。
加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调料充分渗透到辣菜头片中。
炒至辣菜头片变得鲜嫩，辣椒炒至断生,即可出锅装盘。
小贴士：
- 辣菜头切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量增减辣椒的用量。
辣椒炒辣菜头是一道简单易学的家常菜，大家不妨动手尝试一下，相信一定能做出美味的佳肴！🍲🌶️🥬
