鲜羊肝炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下鲜羊肝炒蒜苗的烹饪方法吧！🍲
🌿【准备食材】
- 鲜羊肝 200克
- 蒜苗 100克
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌿【烹饪步骤】
- 鲜羊肝洗净,切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 蒜苗洗净,切成段；生姜切丝。
- 热锅凉油,油热后下入姜丝、蒜末炒香。
- 倒入腌制好的羊肝片,快速翻炒均匀。
- 待羊肝片变色后,加入蒜苗段，继续翻炒。
- 炒至蒜苗断生,加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌿【烹饪小贴士】
- 羊肝在腌制过程中,可以加入少许生抽，这样炒出来的羊肝更加鲜嫩。
- 羊肝不宜炒得太久,以免口感变老。
- 蒜苗炒至断生即可,不宜炒得太软，否则会影响口感。
鲜羊肝炒蒜苗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前大显身手啦！快快动手尝试一下吧！🎉👩🍳🍲
