🍳家庭版炒童子鸡做法大全🍗
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道经典家常菜——家庭版炒童子鸡的做法。🍗童子鸡肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我们一起走进厨房，开启烹饪之旅吧！🎉
🍳【食材准备】
- 童子鸡1只（约750克）
- 生姜几片
- 大葱1根
- 蒜瓣几瓣
- 青红椒各1个
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、淀粉适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 童子鸡处理干净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐腌制10分钟。 2️⃣ 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，青红椒切块备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的童子鸡块，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入姜片、大葱段、蒜瓣爆香。 5️⃣ 倒入青红椒块，快速翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的童子鸡块重新倒入锅中，加入酱油、糖调味，翻炒均匀。 7️⃣ 加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时,火候要大，动作要快，以免鸡肉变老。
- 青红椒可以根据个人口味选择,增加菜肴的色泽和口感。
🎉完成！一道色香味俱全的家庭版炒童子鸡就做好了！🍗看着金黄诱人的鸡肉，是不是已经垂涎欲滴了呢？快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的佳肴！祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍻
