🍲【家常美味】炒鳕鱼蝴蝶面的做法，简单又营养！
🌟导语：蝴蝶面，因其形状像蝴蝶而得名，口感滑嫩，搭配鳕鱼更是美味可口，就为大家分享一道简单又营养的炒鳕鱼蝴蝶面的做法，快来看看吧！
🍳【食材准备】
- 鳕鱼 1块（约200克）
- 蝴蝶面 100克
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 1根
- 青椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】 1️⃣ 鳕鱼处理：将鳕鱼清洗干净，切成薄片，用少许盐、鸡精腌制10分钟。 2️⃣ 蔬菜处理：胡萝卜、莴笋、青椒分别洗净切丝；葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 鸡蛋打散：在碗中打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。 4️⃣ 炒鱼片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼片，用中火快速翻炒至鱼片变色，捞出备用。 5️⃣ 炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝翻炒均匀。 6️⃣ 炒面：锅中加水煮沸，放入蝴蝶面煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分。 7️⃣ 合炒：将炒好的蔬菜和面条放入锅中，加入炒好的鱼片，快速翻炒均匀。 8️⃣ 出锅：最后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀，撒上少许盐和鸡精调味即可。
🌟【小贴士】
- 鳕鱼切片时,要斜着切，这样鱼片更嫩。
- 炒面时,要快速翻炒，以免面条粘连。
- 可以根据个人口味,适量添加其他蔬菜，如洋葱、蘑菇等。
🍲【 炒鳕鱼蝴蝶面是一道简单易学、营养丰富的家常菜，鳕鱼肉质鲜美，蝴蝶面滑嫩，两者搭配，美味可口，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌈
