白萝卜丝炒咸鸭蛋的做法
🥕白萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，具有促进消化、增强免疫力等功效。🥚咸鸭蛋则是一种美味的腌制食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有开胃健脾、滋阴润燥等功效，将这两种食材搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富,下面是白萝卜丝炒咸鸭蛋的做法：
🍳所需食材：
- 白萝卜：1 根
- 咸鸭蛋：2 个
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
🍳制作步骤：
- 准备好所需食材，将白萝卜去皮洗净，切成丝备用；将咸鸭蛋去皮，将蛋黄和蛋白分别切成小块备用；葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入白萝卜丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和白糖调味,继续翻炒至白萝卜丝变软。
- 放入咸鸭蛋块翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 最后撒上葱花即可出锅。
🍳温馨提示：
- 白萝卜丝炒之前可以先用盐腌制一下，这样可以去除白萝卜的涩味,使口感更好。
- 咸鸭蛋已经很咸了，所以在调味的时候要注意盐的用量,以免过咸。
- 水淀粉的用量要适量，不要加得太多,否则会影响口感。
这样一道美味可口的白萝卜丝炒咸鸭蛋就做好了,大家快来试试吧！
