家常做法大全🍗🍳
炒鸡丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享一些炒鸡丝的家常做法大全，让你轻松在家就能做出美味的炒鸡丝！🎉
基础炒鸡丝做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤：
- 鸡胸肉切丝，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝。
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡丝快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至熟。
- 调入适量盐,翻炒均匀即可出锅。
炒鸡丝变种做法
酸辣炒鸡丝
- 在基础炒鸡丝做法的基础上，加入醋、辣椒油和花椒油。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花。
蒜蓉炒鸡丝
- 在基础炒鸡丝做法的基础上,加入蒜蓉。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花。
香辣炒鸡丝
- 在基础炒鸡丝做法的基础上，加入干辣椒、花椒和豆瓣酱。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花。
小贴士
- 鸡丝要切得细且均匀,这样炒出来的鸡丝口感更佳。
- 腌制鸡丝时,加入少许淀粉可以使鸡丝更加嫩滑。
- 炒鸡丝时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肉变老。
通过以上炒鸡丝做法大全，相信大家已经学会了如何在家制作美味的炒鸡丝，快来动手试试吧！🍳🍗🎉
