蒜苗炒山药片是一道简单又美味的家常菜,既保留了蒜苗的清香，又让山药的口感更加丰富，下面就来分享一些炒制蒜苗山药片的秘诀，让你轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 蒜苗：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】 1️⃣ 山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化变黑，蒜苗洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。 3️⃣ 加入山药片翻炒至表面微黄，山药片不宜炒太久，以免口感过于绵软。 4️⃣ 放入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗变软，颜色鲜绿。 5️⃣ 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 6️⃣ 出锅前可以撒上一些葱花，增加香气。
🌟【小贴士】
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒山药时火候不宜过大,以免山药片炒糊。
- 蒜苗炒至断生即可,过熟会失去口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒等调料。
🍲【美味分享】 蒜苗炒山药片色泽鲜艳，口感脆嫩，营养丰富，这道菜既适合作为家常便饭，也适合作为宴客的佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！
🌈【 蒜苗炒山药片是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰
