🔥红辣酱炒鸡爪,香辣可口的家常美味🍗
红辣酱炒鸡爪是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢辣味的朋友，下面就来分享这道美味的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美食。
🍗【材料准备】
- 鸡爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 红辣椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 红辣酱：适量
🌶️【制作步骤】
清洗鸡爪：将鸡爪放入冷水中浸泡，加入少许盐，搓洗去污垢，然后放入沸水中焯水，去除腥味,捞出备用。
准备调料：将生姜、大蒜切片，葱切段,干辣椒和红辣椒剪成小段。
炒制：锅中倒入适量油，油热后放入生姜片、大蒜片和干辣椒段,炒出香味。
加入鸡爪：将焯好水的鸡爪放入锅中，翻炒均匀,让鸡爪均匀裹上调料。
加入红辣酱：倒入适量的红辣酱，翻炒均匀,让鸡爪充分吸收酱料的味道。
调味：加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀,调整味道。
收汁：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右,让鸡爪更加入味。
出锅：待鸡爪炖煮至软烂，汤汁浓稠时，加入葱段，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 红辣酱的选择可以根据个人口味,选择辣度不同的产品。
- 焯水可以去除鸡爪的腥味,让口感更加鲜美。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止鸡爪粘锅。
红辣酱炒鸡爪是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，不仅可以在家里招待亲朋好友，还能满足自己对美食的渴望，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
