🍲 草鱼炒大豆芽,家常美味两不误！
草鱼炒大豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌱 【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 大豆芽200克
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍳 【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 大豆芽去根洗净，青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后下入姜蒜炒香。
- 将腌制好的草鱼片下入锅中，快速翻炒至鱼片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入青红椒丝和葱段,翻炒至断生。
- 将炒好的草鱼片重新倒入锅中,与青红椒丝和葱段一起翻炒均匀。
- 加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 草鱼片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 【美味分享】 草鱼炒大豆芽色泽鲜亮，口感爽滑，营养丰富，这道菜不仅适合搭配米饭食用，还可以作为下酒菜，美味又健康，快快动手试试吧,保证让你食欲大增！
🎉 通过以上步骤，一道美味的草鱼炒大豆芽就完成了！家常又简单，快来尝试一下吧！🥳🍲
