菠菜炒腐竹做法教学🍳
菠菜炒腐竹是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠菜炒腐竹的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 菠菜 200克
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将腐竹放入温水中浸泡约30分钟，使其变软，泡好后，捞出沥干水分，切成约5厘米长的段。🍲
- 菠菜洗净后，切成段备用。🍃
- 热锅倒油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 将切好的腐竹放入锅中，翻炒至腐竹表面微黄。🍫
- 将菠菜段倒入锅中，快速翻炒均匀。🍀
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。🌿
- 倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🍃
- 一道美味的菠菜炒腐竹就完成了！😋
【小贴士】
- 腐竹泡发后要彻底沥干水分,否则炒出来的菜会过于油腻。
- 炒菠菜时，要快速翻炒,以免菠菜过熟变黄。
- 水淀粉的量不宜过多,以免菜汤过于浓稠。
你学会如何制作菠菜炒腐竹了吗？快来动手试试吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🥰
