🍲 干肉皮炒腐竹，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
干肉皮炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的干肉皮炒腐竹吧！🌟
🍲 准备食材：
- 干肉皮 100克
- 腐竹 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 炒制步骤：
将干肉皮提前用清水泡发，泡至软烂后洗净，切成细丝；腐竹提前用清水泡发，切成段；葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
加入干肉皮丝,翻炒至变色。
加入腐竹段,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
干肉皮泡发时,可以加入少许料酒去腥。
炒制过程中，注意火候,避免干肉皮和腐竹炒糊。
勾芡时，水淀粉不宜过多,以免影响口感。
炒好的干肉皮炒腐竹，可以搭配米饭或馒头食用,美味可口。
干肉皮炒腐竹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味可口的干肉皮炒腐竹，快动手试试吧！👩🍳🍲
