口蘑炒肉辣椒，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细讲解一下这道菜的炒制方法，让你轻松在家享受美味佳肴🍽️！
准备好以下食材：
- 口蘑：200克
- 猪里脊肉：150克
- 辣椒：2个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤如下：
准备食材：口蘑洗净切片，猪里脊肉切成薄片，大蒜和生姜切成末,辣椒去籽切丝。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微焦黄时盛出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入辣椒丝翻炒均匀。
加入口蘑：将口蘑片放入锅中，快速翻炒,炒至口蘑出水。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与口蘑一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒口蘑时，不要炒得太久，以免口蘑出水过多,影响口感。
- 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
口蘑炒肉辣椒，简单几步，美味即可呈现，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品，快来动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的家常菜！🍲🎉
