牛肉炒鲜蘑菇🍄是一道美味又营养的家常菜，下面我将为大家分享如何炒出美味的牛肉炒鲜蘑菇。
🍖【食材准备】
- 牛肉 200克
- 鲜蘑菇 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍖【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，拌匀腌制10分钟。
- 鲜蘑菇洗净,撕成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 接着放入鲜蘑菇块,炒至蘑菇变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入葱段，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。
🍖【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒蘑菇时,火候不宜过大，以免蘑菇炒焦。
- 最后加入葱段可以增加菜肴的香气。
牛肉炒鲜蘑菇🍄是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来试试吧！🥰
