辣椒片炒芝麻是一道美味可口的家常菜,它将辣椒的香辣与芝麻的香气完美结合，让人食欲大增，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的辣椒片炒芝麻。
所需材料：
- 新鲜辣椒：适量
- 熟芝麻：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
制作步骤：
- 将新鲜辣椒洗净,去籽切成辣椒片备用。
- 热锅凉油,将切好的辣椒片放入锅中，用中小火煸炒至辣椒变软，表面出现微微的焦斑。
- 加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀，让辣椒片充分吸收调料的香味。
- 把熟芝麻倒入锅中,与辣椒片一起翻炒均匀，让芝麻的香气渗透到辣椒片中。
- 撒上一些蒜末和葱花,翻炒均匀即可出锅。
这道辣椒片炒芝麻不仅美味可口,而且营养丰富，辣椒富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力等功效，芝麻则富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质，具有滋补肝肾、养血润燥等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用。
如果你喜欢吃辣,可以选择辣味较浓的辣椒品种，如干辣椒或指天椒，如果你不喜欢太辣，可以选择辣味较轻的辣椒品种，如青椒或甜椒，芝麻可以选择生芝麻或熟芝麻，生芝麻需要在锅中翻炒至香味散发出来，熟芝麻则可以直接加入锅中翻炒。
辣椒片炒芝麻是一道简单易做、美味可口的家常菜，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让这道菜更加符合自己的口味，希望大家都能尝试制作这道美味的辣椒片炒芝麻，享受美食带来的快乐。
