谁说我炒猪肝怎么炒🤔
猪肝是我们日常生活中常见的一种食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，很多人都知道猪肝可以做成多种美味的菜肴，比如红烧、清蒸、炒等，今天我就来跟大家分享一下炒猪肝的秘诀，让你在家也能做出美味的猪肝佳肴！
🌟食材准备：
- 猪肝 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟烹饪步骤：
- 将猪肝清洗干净,切成薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切块，葱切段备用。
- 热锅倒油,油热后下入姜蒜炒香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒块,继续翻炒。
- 调入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。
- 撒上葱段,翻炒几下即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
- 猪肝在烹饪前一定要清洗干净,去除血水和杂质。
- 腌制猪肝时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 炒猪肝时火候要大,快速翻炒，使猪肝保持嫩滑的口感。
😋这样一道美味的炒猪肝就完成了，口感鲜嫩，营养丰富，赶紧动手试试吧！相信我，你的家人和朋友一定会喜欢的！👍🍲
